CHEF...mas não muito

Há dias em que me considero uma autêntica chef na cozinha, o risotto sai cremoso, o caril sai no ponto, um simples assado/estufado também, belíssimas saladas. Mas apesar de tudo o "Chef" que existe em mim foge para o chinelo porque sou incapaz de seguir uma receita do princípio ao fim, mesmo que tenha todos os ingredientes, adultero tudo ou então faço uma coisa em que sou muito boa invento, adoro inventar, claro que se depois os meus principais degustadores (marido e filha) tecerem comentários menos elogiosos ao meus elaborados pratos, correm o risco de dar de caras com uma monumental tromba.
Apesar de cozinhar com gosto, tem dias que o faço mais por obrigação, falta-me a chamada a inspiração/ vontade.
Aceitam-se sugestões, pode ser que se faça o click.
Obs.: E não tenho jeito algum para doces (pronto o pudim de ovos é única coisa que sai bem)